一般的に、お好み焼きはお店の人が焼いて提供してくれるものと思っている人が多いですが、大阪のお好み焼き屋では、客が自分で焼くのが主流です。テーブルには鉄板が設置されており、材料と道具が渡されます。店員さんから簡単なレクチャーを受けることはできますが、焼き加減や味付けは自分次第。上手くひっくり返せるか、焦がさずに美味しく焼けるか、ドキドキしながら挑戦することになります。この体験は、大阪のお好み焼きを食べる醍醐味のひとつと言えます。